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Visita al caseificio
La visita comprende:
- n. 1 kit visitatori (cuffia per capelli e copri scarpe) per accedere ai locali di produzione
- La visita del laboratorio di produzione per assistere dal vivo alla filatura manuale ed artigianale
- La visita della cantina di stagionatura del Caciocavallo di Agnone PAT rivestita in pietra locale
- Un assaggio finale di tre formaggi a pasta filata
| PREZZI VISITA | |
|---|---|
| Adulti | €15 |
| Bambini (6-11 anni) | €5 |
| Bambini (2-5 anni) | €5 |
| Neonati (0-2 anni) | Gratis |
| Durata Visita: 1 ora | |
Gli animali, per ragioni igienico-sanitarie, non possono accedere all’impianto. Se presenti, attenderanno all'esterno che il gruppo termini l'esperienza in compagnia di un accompagnatore. Sconsigliamo pertanto di portarli con voi. Grazie per la collaborazione! |
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15,00€
Descrizione
Avete poco tempo ma tanta voglia di scoprire come nascono i formaggi a pasta filata tipici dell’Alto Molise? Desiderate far conoscere ai vostri bambini come il latte diventa formaggio? Questa è la visita giusta per voi!
Dopo aver scoperto da dove arriva il nostro latte ricostruendo la filiera locale certificata, vi immergerete nei profumi e nei vapori del laboratorio di produzione per assistere alla magia della filatura che i nostri casari eseguono ancora artigianalmente e a mano, con l’ausilio di alcuni tradizionali strumenti in legno. Scoprirete che il siero è prezioso e che da questo deriva il formaggio-non formaggio più amato di sempre: la ricotta!
Visiterete i locali di salatura e la cantina di stagionatura del pluripremiato Caciocavallo di Agnone P.A.T., vincitore ad ottobre 2022 dell’Oscar del Formaggio Italiano in quanto Miglior Formaggio a Pasta Filata Stagionata d’Italia.
Alla fine dell’esperienza, sarete guidati in un assaggio finale di tre formaggi a pasta filata di nostra produzione.
Le visite sono specialmente dedicate a persone con bisogni comunicativi complessi (disturbi del neuro-sviluppo, disabilità intellettiva e altri, sia in età adulta che in età evolutiva). Sono infatti presenti in struttura degli strumenti di Comunicazione Aumentativa (C.A.A.).
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