I formaggi con peperone secco dolce di Altino (provincia di Chieti) celebrano il matrimonio gastronomico di due terre simili per sapori e ospitalità: il Molise e l'Abruzzo. Il peperoncino essiccato arricchisce con note leggermente speziate e piccanti la pasta morbida del Caciocavallo, della Scamorza e del Primo sale, donando una nota cromatica di grande effetto in antipasti, finger e su taglieri gourmet; successo assicurato se i formaggi vengono scaldati in padella o arrostiti.