Blog “Formaggi vivi”
27 dicembre 2018
Un’intervista all’esperta di gastronomia storica Alessandra Capocefalo che ci svela la ricetta del Baccalà arracanato con Caciocavallo stagionato. Il periodo natalizio che ci conduce alla fine […]
3 dicembre 2018
Viaggio tra significati e tradizioni, a partire dalla ‘Ndocciata di Agnone, con l’antropologa Letizia Bindi. La ‘Ndocciata, il più antico e grande rito del fuoco d’Italia […]
11 ottobre 2018
Il 13 ottobre 2018, alle 18.00, a FICO Eataly World di Bologna sarà assegnato l’Oscar ai migliori formaggi italiani, con degustazione dei 31 finalisti. Siamo in […]
18 settembre 2018
Dal 20 al 24 settembre 2018 saremo a Lingotto Fiere nel Mercato dei produttori e delle comunità del cibo per il grande evento Slow Food e per […]