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5 Aprile 2023

La Ricotta nell’affresco della Casa dei Vettii di Pompei

Regina della tavola di primavera e di Pasqua, la ricotta, oggi ingrediente della Pastiera, era amatissima nell'antichità e protagonista di uno degli storici affreschi del Parco Archeologico di Pompei. Una nuova opera per la rubrica "Di Arte e di Formaggi", a cura di Antonia Di Nucci.
31 Marzo 2021

La ricetta della Pastiera con la ricotta

La ricetta tipica per preparare il dolce della tradizione di Pasqua. Simbolo gastronomico della Pasqua, la Pastiera è un dolce tradizionale squisito i cui profumi si […]
29 Marzo 2018

Il menu di Pasqua, formaggio e tradizione

Come imbandire la tavola di Pasqua con le ricette tradizionali del Molise, tra formaggi e uova. La Pasqua è una festività ricca di tradizioni legate al […]