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31 Marzo 2021
Pastiera

La ricetta della Pastiera con la ricotta

La ricetta tipica per preparare il dolce della tradizione di Pasqua. Simbolo gastronomico della Pasqua, la Pastiera è un dolce tradizionale squisito i cui profumi si […]
18 Dicembre 2020

Pepite di scamorza al peperone con cicoria

Come preparare la ricetta della Scamorza al peperoncino con cicoria.
4 Dicembre 2020

Tagliatelle con i funghi porcini e burro di Manteca con il tartufo

La ricetta delle Tagliatelle con i funghi porcini impreziosita dal burro di Manteca con il tartufo in scaglie.
26 Novembre 2020

Storie di Transumanza, un viaggio straordinario nel mondo della zampogna

Alle origini della tradizione della zampogna, oggi simbolo del Natale, con il musicista ed esperto di etno-antropologia Mauro Gioielli. Quando l’aria si fa pungente e le […]
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