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Primo sale vaccino con peperone secco dolce di Altino

COD: V22 Categoria:


Formaggio fresco vaccino

  • Codice prodotto: FFPEP
  • Peso: 400 g circa
  • Periodo di maturazione/stagionatura: 0-2 giorni
  • Ingredienti: Latte crudo (100% Molise), sieroinnesto, sale, caglio, peperone dolce di Altino (2%)
  • Da consumarsi entro: 6 giorni
  • Confezionamento sottovuoto: SI
  • Pezzatura confezione sottovuoto: forma intera 400 g circa; metà forma 200 g circa
  • Sottovuoto da consumarsi entro: 1 mese
  • Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2C° e +8°C
  • Cottura sulla piastra: SI
  • Periodo di disponibilità: da settembre a giugno
  • Origine del latte: Italia (100% Regione Molise)
  • Fabbricato con latte crudo
  • Bollo CE IT 14/060 CE

€4,50 – €8,00

Svuota
Spedizione gratuita per ordini superiori a €129,00
Descrizione, premi, tabella nutrizionale

Il primo sale vaccino con peperone secco dolce di Altino è un formaggio fresco elementare ed essenziale, originato dalla cagliata lievemente pressata nei cestini, arricchito in questa versione con scaglie di peperone abruzzese di Altino (provincia di Chieti), Presidio Slow Food, una produzione tipica che dona gusto e profumo, solleticando il palato.

Caratteristiche del prodotto: il primo sale è un formaggio fresco dal sapore dolce con sentori lievemente aciduli di cagliata fresca, a cui si aggiungono l’aroma speziato e il sapore del peperone secco dolce di Altino.

Consigli per la degustazione: una volta liberato dell’involucro di carta pergamena vegetale o dalla busta del sottovuoto, il primo sale vaccino con peperone secco dolce di Altino può essere “cubettato” come ingrediente fresco e saporito in insalate di ortaggi, cereali e legumi. In alternativa, dopo aver scaldato per bene una padella antiaderente o una piastra, il primo sale può essere tagliato in fette dello spessore di circa mezzo centimetro da arrostire sui due lati.

Tabella nutrizionale:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico 259 Kcal – 1084 kJ
Grassi 19,3 g
 di cui Acidi grassi saturi 11,6 g
Carboidrati 2,8 g
 di cui Zuccheri 1,0 g
Proteine 18,5 g
Sale 1,0 g
Summary
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Brand Name
Formaggi con peperone secco dolce di Altino
Product Name
Primo sale vaccino con peperone secco dolce di Altino
Price
EUR 4,50 - 8
Product Availability
Out of Stock
Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Pezzatura Confezione

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