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Ventricina del Vastese Presidio Slow Food

COD: V23 Categoria:
  • Codice prodotto: V23
  • Peso: 300-350 g
  • Ingredienti: carne di maiale (coscia e lombo), sale, peperone dolce di Altino, peperoncino piccante solo nella versione piccante.
  • Tipologia di confezionamento: confezione sottovuoto con etichetta nutrizionale
  • Da consumarsi entro: 9 mesi
  • Modalità di conservazione: conservare a una temperatura inferiore a 12 °C
  • Produttore: Azienda Agricola Piccirilli Michele
  • Località: Roccaspinalveti (CH)
  • Provenienza materie prime: Italia

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Descrizione

La Ventricina del Vastese Presidio Slow Food è un insaccato stagionato tradizionale a base di carne suina tagliata a mano in cubi di grosse dimensioni, abbondantemente speziata con peperone dolce e/o piccante ed insaccata in budello naturale di suino.
La ventricina viene stagionata per almeno 4 mesi in cantina. Senza conservanti. Senza allergeni. È un Presidio Slow Food.


Tabella nutrizionale:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(Valori medi per 100g di prodotto)

Valore energetico 363 Kcal – 1506 kJ
Grassi 26,2 g
 di cui Acidi grassi saturi 11,7 g
Carboidrati < 1,0 g
 di cui Zuccheri 0 g
Proteine 26,2 g
Sale 4,6 g
Informazioni aggiuntive
Peso 0.35 kg
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