€8,80 – €35,00
Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Regione Molise (D.Lgs. 173/1996).
Il caciocavallo di Agnone P.A.T. semistagionato è un formaggio a pasta filata stagionata dalla classica forma a pera, sormontata da una piccola testa sapientemente rifinita.
Caratteristiche del prodotto: formaggio semiduro a pasta filata stagionata, avvolto da una crosta sottile e lucida totalmente edibile. Il caciocavallo di Agnone P.A.T. semistagionato è caratterizzato da una consistenza morbida e pastosa, con spiccati sentori di lattico cotto e burro.
Consigli per la degustazione: estrarre il formaggio dalla confezione di carta vegetale nella quale viene avvolto o dal sottovuoto, affettarlo e adagiarlo in un piatto da portata, gustandolo a temperatura ambiente. In alternativa, dopo aver scaldato per bene una padella antiaderente o una piastra, il Caciocavallo di Agnone P.A.T. semistagionato può essere tagliato in fette dello spessore di circa mezzo centimetro e arrostito sui due lati. Conservare il formaggio in frigo, avvolto in un panno o in carta oleata specifica per i prodotti lattiero – caseari.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto) |
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Valore energetico | 388 Kcal – 1625 kJ | |||
Grassi | 27,4 g | |||
di cui Acidi grassi saturi | 19,2 g | |||
Carboidrati | 2,6 g | |||
di cui Zuccheri | 2,6 g | |||
Proteine | 32,8 g | |||
Sale | 0,2 g |
Peso | N/A |
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Pezzatura Confezione | metà 850 g circa, sottovuoto intero 1,7-2 Kg circa, sottovuoto metà circa 850 g, intero 1,7-2 Kg circa, sottovuoto spicchio 300-400 g circa, spicchio 300-400 g circa |
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Il Caseificio Di Nucci