Bocconcini
Formaggio fresco a pasta filata
- Codice prodotto: BOC
- Peso: 100 g circa, in confezioni da 3 o 4 unità (300 o 400 g)
- Periodo di maturazione/stagionatura: 0 (formaggio fresco)
- Ingredienti: Latte crudo (100% Molise), sieroinnesto, sale, caglio
- Da consumarsi entro: 3 giorni
- Confezionamento sottovuoto: NO
- Pezzatura confezione sottovuoto: /
- Sottovuoto da consumarsi entro: /
- Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2C° e +8°C
- Cottura sulla piastra: NO
- Periodo di disponibilità: da settembre a giugno
- Origine del latte: Italia (100% Regione Molise)
- Fabbricato con latte crudo
- Bollo CE IT 14/060 CE
€6,90
I bocconcini sono un formaggio fresco a pasta filata, un fiordilatte “mozzato” a mano direttamente dalla pasta in filatura. Quintessenza della vera mozzarella vaccina.
Caratteristiche del prodotto: i bocconcini sono una mozzarella vaccina dalla classica forma sferica del diametro di circa 4 cm, avvolta in confezioni di carta vegetale da tre o quattro unità. I bocconcini presentano una pasta omogena dalla texture morbida e scioglievole, dal sapore dolce, con intensi aromi e sentori di latte fresco.
Consigli per la degustazione: estrarre i bocconcini dalla confezione di carta vegetale nella quale sono avvolti, adagiarli in un piatto da portata e gustarli a temperatura ambiente. Consevare i rimanenti in frigo, privi dell’involucro di carta, disposti su un piatto.
Tabella nutrizionale:
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto) |
||||
Valore energetico237 | 237 Kcal – 991 kJ | |||
Grassi | 18,0 g | |||
di cui Acidi grassi saturi | 8,1 g | |||
Carboidrati | 1,1 g | |||
di cui Zuccheri | 1,1 g | |||
Proteine | 17,7 g | |||
Sale | 1,0 g |






Peso | N/A |
---|---|
Pezzatura Confezione |
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