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Caciotta vaccina semistagionata, formaggi particolari, Caseificio Di Nucci

Caciotta vaccina semistagionata a latte crudo

COD: V11 Categoria:


Formaggio vaccino semistagionato

  • Codice prodotto: FSS
  • Peso: 1,5 – 1,8 Kg (intero)
  • Periodo di maturazione/stagionatura: fino a 30 giorni
  • Ingredienti: Latte crudo (100% Molise), sieroinnesto, sale, caglio
  • Da consumarsi entro: 1 mese
  • Confezionamento sottovuoto: SI
  • Pezzatura confezione sottovuoto: intera 1,5 – 1,8 Kg ; metà 800 gr circa; spicchio 400 gr circa
  • Sottovuoto da consumarsi entro: 6 mesi
  • Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2C° e +8°C
  • Cottura sulla piastra: SI
  • Periodo di disponibilità: tutto l’anno
  • Origine del latte: Italia (100% Regione Molise)
  • Fabbricato con latte crudo
  • Bollo CE IT 14/060 CE

Descrizione

Caratteristiche del prodotto: la Caciotta vaccina semistagionata a latte crudo è un formaggio vaccino a pasta pressata del diametro di 15-20 cm, con uno scalzo (altezza) di circa 15 cm. La caciotta ha una superficie rugosa e compatta e presenta all’interno un’occhiatura minuta e rada. La sua consistenza è morbida ed elastica, piacevolmente solubile, dal sapore dolce.

Consigli per la degustazione: estrarre la Caciotta vaccina semistagionata a latte crudo dalla confezione di carta vegetale nella quale viene avvolta o dal sottovuoto, affettarla e adagiarla in un piatto da portata, gustandola a temperatura ambiente.In alternativa, dopo aver scaldato per bene una padella antiaderente o una piastra, la caciotta può essere tagliata in fette dello spessore di circa mezzo centimetro da arrostire sui due lati. Conservarla in frigo, avvolta in un panno o in carta oleata specifica per i prodotti lattiero – caseari.

Tabella nutrizionale:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico 368 Kcal – 1526 kJ
Grassi 29,6 g
 di cui Acidi grassi saturi 17,4 g
Carboidrati 0,8 g
 di cui Zuccheri 0,8 g
Proteine 24,6 g
Sale 1,3 g
Summary
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Brand Name
Formaggi particolari
Product Name
Caciotta vaccina semistagionata a latte crudo
Price
EUR 7 - 27
Product Availability
Available in Stock
Informazioni aggiuntive
Pezzatura Confezione

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